旋转蒸发仪有两个主要用途

旋转蒸发仪应用广泛，高校实验室常用的设备，也可用于工业生产，用来进行蒸发浓缩萃取等操作，今天我们来谈谈旋转蒸发仪的主要用途。
旋转蒸发仪有两个主要用途：
1)将一种混合物中的非挥发性成分浓缩(例如，通过去除水浓缩血橙中纯正的新鲜风味);
2)从混合物中轻轻提取挥发性香气和风味(例如，从酒精、草药和水果的混合物中提取所需要的味道，无需加热混合物)。
了解任何蒸馏都应该记住它是一种分离。糖、酸、色素和大多数苦味化合物与香气、酒精、水和小分子香料分离。与标准蒸馏相反，旋转蒸发仪的惊人之处在于它们可以分离食物化合物，而不需要改变它们。
旋转蒸发仪的两个部件可以达到传统蒸馏设备所不能达到的温和、效率高的蒸馏：
1)在真空条件下去除溶剂，降低了沸点，从而不需要高温蒸馏；
2)蒸发瓶旋转(浸入热水浴中)增加了产品的表面积，大大加快了蒸馏的速度，并且通过强制对流使混合物均匀混合并加热，以促进稳定、均匀的蒸发。
试验室旋转蒸发仪的另一个优点是实验室冷凝器是密封的，由玻璃制成，便于观察和调整。这样，我们可以回收几乎100%的溶剂。